Vitamine B12

Dossier : Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la B12

La Vitamine B12, si vous vous intéressez au végétarisme et plus particulièrement au végétalisme, vous en avez forcément entendu parler. Elle est l’argument anti-végétalisme par excellence, souvent utilisé en dernier recours, après que ceux des protéines et du fer aient été démontés.

Étant Lorsque j’étais en transition pour passer du végétarisme au végétalisme (ça y est c’est fait ! ), je m’y suis intéressée de plus près. J’ai d’abord constaté que de nombreux articles contradictoires, souvent peu complets, circulaient sur le net… ce qui est souvent le cas, pour n’importe quel sujet. J’ai donc voulu approfondir le sujet, et c’est au cours de mes recherches que j’ai découvert le documentaire  » Diagnosing and Treating Vitamin B12 Deficiency « , qui m’a fait prendre conscience de l’importance du sujet. (Je ne l’ai trouvé qu’en anglais mais je vous laisse néanmoins le lien pour ceux que ça intéresse.)

Ce documentaire parle de plusieurs personnes, dont un médecin, ayant eu des problèmes de santé et ayant été mal diagnostiquées à plusieurs reprises avant que l’on ne découvre enfin qu’elles souffraient d’une carence en Vitamine B12. Si, une fois diagnostiquées et complémentées en B12, ces personnes ont toutes constaté une amélioration rapide de leur état de santé, elles ont également conservé des séquelles irréversibles.

Le documentaire, outre les informations qu’il m’a apportées notamment en termes de conséquences qu’une carence en Vitamine B12 peut avoir sur la santé, m’a surtout fait réaliser à quel point cette carence est à la fois peu et mal connue. En effet, si même un médecin ne pense tout simplement pas, comme il le dit lui même dans le documentaire, à ce diagnostic, qui y penserait ? Par ailleurs, comme je vous l’expliquerai dans un des prochains articles que j’écrirai à propos de la Vitamine B12, j’ai appris que même si vous réalisez un test sanguin standard et que les résultats vous laissent croire que vous n’êtes pas carencé, vous pourriez quand même l’être…

C’est pourquoi j’ai décidé de creuser le sujet et de créer un dossier entièrement consacré à la Vitamine B12. Il sera composé de plusieurs articles afin de tenter de vous donner l’information la plus complète et la plus simple possible afin que vous puissiez répondre à des questions telles que : Est-il réellement possible d’être végétalien sans être carencé en Vitamine B12 ?, La carence en Vitamine B12 : est-ce un problème purement végétalien ou les omnivores sont-ils également concernés ? , Dois-je me supplémenter ?, etc.

Mais au fait…

C’est quoi la Vitamine B12 ?

Quels sont les symptômes et conséquences d’une carence en vitamine B12, et comment savoir si je suis carencé(e) ?

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