Septembre : fruits et légumes de saison

Depuis que j’ai commencé mon parcours vers le véganisme, j’ai aussi appris à privilégier autant que possible les fruits et légumes de saison. Nous voici en septembre, je vous propose donc pour ce premier article sur ce thème, une liste des fruits et légumes à privilégier à la rentrée. J’ai obtenu cette liste via une association belge, elle peut varier en fonction de l’endroit où vous vivez.

Lorsque cela est possible, je vous propose également des recettes contenant le fruit ou légume cité. La liste sera mise à jour régulièrement en fonction des publications. Ce blog se veut interactif, n’hésitez donc pas à réclamer des idées de préparation pour un fruit ou légume précis en commentaire de cet article, par mail ou sur Facebook.

Fruits de saison en septembre :

Châtaigne (à conserver)
Coing
Noisette (à conserver)
Noix (à conserver)
Poire Gateau vegan
Pomme Porridge pomme cannelle, Gateau vegan

Légumes de saison en septembre :

Artichaut
Bette
Betterave Rouge Je vous proposerai très bientôt une recette des plus originales 😉
Brocoli Curry thaï de légumes et de lentilles corail
Carottes Curry thaï de légumes et de lentilles corail
Céléri Branche
Céléri Rave
Cerfeuil
Champignon
Chicorée
Chou Blanc
Chou de Bruxelles
Chou Chinois
Chou Fleur Chou fleur sauce épicée au yaourt de soja, Pâte à pizza au chou fleur
Chou Frisé
Chou Rouge
Concombre
Courgette
Epinards
Fenouil
Haricots
Maïs Curry thaï de légumes et de lentilles corail
Navets
Oignons (à conserver) La Tchoutchouka : une recette algérienne, Curry de pois chiches à l’indienne, Lentilles corail à l’indienne,
Panais
Pleurote
Poireau
Poivron La Tchoutchouka : une recette algérienne
Pomme de Terre
Potimarron
Potiron
Pourpier
Radis Noirs
Radis Roses
Rutabaga
Salade
Tétragone
Tomate La Tchoutchouka : une recette algérienne, Tranches de tofu à l’italienne, Lentilles corail à l’indienne

J’attends vos demandes d’idées recettes avec impatience. Et si vous avez une recette à base d’un de ces fruits ou légumes que vous aimez particulièrement, n’hésitez pas à la partager avec nous en commentaire ! 

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