Houmous au curry

Un autre pilier de la cuisine végétalienne est le houmous. A manger aussi bien en apéro / entrée avec des bâtonnets de légumes et des morceaux de pain pitta ou sur des toasts, qu’en sandwich avec des crudités pour un repas sur le pouce. Voici ma recette de houmous au curry. C’est une des recettes à base de pois chiches que je préfère, j’espère qu’elle vous plaira aussi.

recette du houmous de pois chiches au curry

 

Ingrédients :

Une petite boîte de pois chiches (265 g), rincés et égouttés – 1 petite gousse d’ail épluchée – environ 75 ml d’huile d’olive – curry selon votre goût ( minimum 1cc, jusqu’à 1 cs si vous aimez vraiment les épices) – poivre selon votre goût

Préparation :

Mixer l’ensemble les ingrédients jusqu’à obtention d’un mélange crémeux. Si la préparation vous paraît trop sèche, vous pouvez ajouter un peu d’huile, de lait végétal ou tout simplement d’eau.

Dégustation :

En sandwich garni, sur des toasts, en y trempent des battons de carotte, céleri et autres crudités ou encore des morceaux de pain pita…

Et vous, comment aimez-vous consommer votre houmous ? N’hésitez pas à partager vos idées en commentaires 😉

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